Rica-rica ayam

Name: Rica-rica ayam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ayam; 1 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; 1 sdt ketumbar; secukupnya merica bubuk dan garam; 1/2 sdm gula jawa; secukupnya air; secukupnya cabe (aku pake 10); sedikit minyak goreng

Penikmat Sambal @penikmatsambal

Jawa Tengah

Taraaa

Lebih banyak

Rica-rica ayam

Penikmat Sambal @penikmatsambal

Jawa Tengah

Taraaa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

4 potongayam
1 siungbawang merah
1 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
1 sdtketumbar
secukupnyamerica bubuk dan garam
1/2 sdmgula jawa
secukupnyaair
secukupnyacabe (aku pake 10)
sedikitminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam, dan Rebus sebentar saja. Ini untuk membersihkan ayam dari lemak.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, cabe, ketumbar.
Geprek jahe dan lengkuas
3

Tumis bumbu halus hingga harum. lalu masukkan ayam dan campur. Diamkan sebentar. Lalu masukkan air, jahe dan lengkuas yg digeprek, daun salam, gula jawa, garam, dan merica.
4

Jika gula sudah larut, aduk aduk, dan tes rasa. Ungkep ayam hingga ayam empuk dan bumbu meresap.