Ayam goreng serundeng

Name: Ayam goreng serundeng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam horn (me: paha); 1/2 butir kelapa agak tua parut; 1 ruas lengkuas parut; 4 lbr daun jeruk; 1 bh serai memarkan; 200 ml air kelapa (boleh skip kl g ada, bs diganti dg air biasa); 500 ml air; Secukupnya minyak utk menggoreng; 🐢 Bumbu halus 🐢; 12 bawang merah; 4 bawang putih; 3 btr kemiri; 2 sdm ketumbar; 1 cm jahe; 2 cm kunyit

🍀 MomsKa 🍀 @MomKKid_2420

Indonesia

Hari minggu ada kerja bakti ibu² PKK, Buma kebagian bawa lauk nie.. Yaudah cuz lah dibuatin ayam goreng serundeng aja pake sambal korek, biar semangat kerja bakti nya 🐓🐔🐓🐔🐤🐤🐤

Lebih banyak

Ayam goreng serundeng

🍀 MomsKa 🍀 @MomKKid_2420

Indonesia

Hari minggu ada kerja bakti ibu² PKK, Buma kebagian bawa lauk nie.. Yaudah cuz lah dibuatin ayam goreng serundeng aja pake sambal korek, biar semangat kerja bakti nya 🐓🐔🐓🐔🐤🐤🐤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgAyam horn (me: paha)
1/2 butirkelapa agak tua parut
1 ruaslengkuas parut
4 lbrdaun jeruk
1 bhserai memarkan
200 mlair kelapa (boleh skip kl g ada, bs diganti dg air biasa)
500 mlair
Secukupnyaminyak utk menggoreng
🐢 Bumbu halus 🐢
12bawang merah
4bawang putih
3 btrkemiri
2 sdmketumbar
1 cmjahe
2 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daun jeruk, serai, lengkuas yg sdh diparut aduk rata
2

Masukkan ayam lalu tambahkan air kelapa aduk rata sampai semua ayam terendam, tambahkan air biasa masak sampai mendidih kemudian baru masukkan kelapa aduk rata biarkan sampai bumbu meresap dan menyusut.
3

Setelah bumbu menyusut pisahkan ayam dari kelapa. Kemudian goreng kelapa sampai berubah warna jangan sampai gosong nanti pahit 😊 setelah semua kelapa sudah digoreng baru ayam nya yg digoreng. Sajikan dengan sambal korek dan nasi hangat. 🍛🍛🍛