Udang yang sudah dicuci bersih lumuri dengan jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan hingga 5 menit lalu cuci bersih udang dengan air matang

Tumis 3sdm mentega hingga cair, masukkan bawang bombay, bawang putih dan rawit merah masak hingga layu dan wangi

Kemudian masukkan udang aduk hingga rata dengan api sedang

Masukkan saos tomat, saos saori mentega (boleh ganti saos tiram), kecap asin, merica dan garam secukupnya saja, kemudian aduk hingga merata

Mulai mendidih masukkan kecap manis secukupnya aduk rata dan kecilkan api diamkan seluruh bumbu meresap, koreksi rasa lalu siap dihidangkan

Sajikan selagi hangat dan taburi daun bawang diatasnya