Ikan asam manis

Name: Ikan asam manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram fillet kakap putih; Tepung terigu; Tepung roti; 1 butir telor ayam kocok; 1 siung bawang putih cacah; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt merica; 2 jeruk nipis; Bahan saus asam manis:; 1/2 gelas air; 3 sdm saus tomat; 2 sdm saus sambal; Sedikit cuka; 1 sdm gula pasir; 1/2 buah wortel potong tipis panjang seperti tusuk gigi; 1 bawang bombai; 1 cabe merah besar potong miring; 1 daun bawang potong miring; 1 sdm mentega; 2 sdm air + 1 sdm maizena (diaduk, untuk pengental saus)

Setia @setia_h

Ikan asam manis

Setia @setia_h

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramfillet kakap putih
Tepung terigu
Tepung roti
1 butirtelor ayam kocok
1 siungbawang putih cacah
1/2 sdtgaram
1/2 sdtmerica
2jeruk nipis
Bahan saus asam manis:
1/2 gelasair
3 sdmsaus tomat
2 sdmsaus sambal
Sedikitcuka
1 sdmgula pasir
1/2 buahwortel potong tipis panjang seperti tusuk gigi
1bawang bombai
1cabe merah besar potong miring
1daun bawang potong miring
1 sdmmentega
2 sdmair + 1 sdm maizena (diaduk, untuk pengental saus)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan diperasi jeruk nipis sampai rata dan diamkan 15 menit supaya bau amis hilang. Kemudian cuci bersih ikan. Potong kotak2 atau sesuai selera.
2

Kocok telor dan beri bawang putih cacah, garam, merica. Masukkan ikan ke tepung terigu, lalu ke kocokan telor, kemudian masukkan ke tepung roti hingga semua bagian ikan terbalut. Goreng dengan api kecil.
3

Cara memasak saus: tumis bawang putih dan bombai dengan mentega. Masukkan air, cuka, wortel, saus tomat, saus sambal, gula.
4

Setelah wortel matang, masukkan cabe merah dan daun bawang. Beri air maizena sambil diaduk. Setelah mengental, matikan api.