Haluskan semua bumbu kecuali santan,gulamerah,salam,sereh,daunpandan. kemudian balurkan pada ayam.
taruh daun salam sebagai alas di dalam kuali datar, lalu taruh daunpandan dan sereh, taruh ayam diatasnya , tabur gulamerah, garam dan diamkan kurleb 30menit.

Beri santan kental, masak api kecil, sampai airnya nyusut. tangkringan kompor sy susun agar tidak angus ayamnya.
sudah matang, ayamnya saya bakar sebentar di happy call.
Selamat mencoba :)