Kukus kentang hingga empuk, kupas kulitnya, potong dengan ukuran 0,5cm. Susun hingga menutupi dasar ramekin/wadah alufoil.

Rebus macaroni hingga al dente.

Membuat saus bolognaise: - kerat ujung tomat, masukkan tomat dalam air mendidih, tunggu hingga kulitnya mengelupas, kupas kulit tomat. Kemudian blender hingga halus. -Panaskan minyak, tumis bawang putih & bawang bombay hingga harum. -Tumis jamur hingga layu, masukkan dagig giling hingga berubah warna. -Masukkan jus tomat. Masak hingga mendidih. -Masukkan oregano, italian seasoning dan bumbu lainnya. -Aduk rata, cicip dan sesuaikan rasa.

Membuat saus bechamel: -Lelehkan butter, masukkan terigu dan aduk cepat. -Masukkan susu perlahan sambil diaduk, aduk terus hingga mengental. -Masukkan bumbu bumbu, aduk rata. -Masukkan keju, aduk hingga keju tercampur rata dan matikan api.

Panaskan oven 180 dercel.

Ambil ramekin atau wadah alufoil berisi kentang, siramkan saus bolognaise secukupnya.

Taburi macaroni, kemudian siram dengan saus bechamel, keju cheddar dan parsley.