Rebus daging kira2 sdh mau empuk tumis bumbu halus,tambah sereh daun salam dan jeruk purut,bawang prei laos.tumis sampai matang lalu masukkan ke dalam rebusan daging tambah garam dan masako..lalu masukkan bawang putih dan bawang merah goreng,masak sampai daging empuk..

Sambal : ambil cabai 15 biji rebus kira2 5 sampai 10 menit lalu blender sampai halus jgn lupa tambah garam (airnya sesuaikan)

Tata dalam nasi dalam mangkuk,tambah soun,kuah soto lalu taburi seledri dan bawang goreng,perasi jeruk nipis dan tambah sambal.