Sup Iga/Tangkar Sapi

Name: Sup Iga/Tangkar Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg tulang iga sapi yg sdah dipotong2 dari penjualnya (pilih yg ngga bnyk lemaknya); secukupnya Air, Utk Merebus; Bumbu yg dihaluskan dan ditumis :; 10 siung bawang merah; 2 sdm bawangputih goreng; 1/2 sdt merica bubuk; 1/4 sendok pala bubuk; 4 cm jahe; 1 sdm margarin utk menumis bumbu; pelengkap :; 2 batang daun bawang; 2 batang seledri; 1 buah bawang bombay; 1 buah tomat potong 4; 2 buah wortel sedang,potong2 sesuai selera; 3 cm kayumanis; Bawang goreng; secukupnya Garam,gulapasir dan kaldu sapi bubuk

hanhanny @cook_4431817

Samarinda🏡

Jarang2 sih bikin sup tangkar,klo aku mending ngesop dagingnya sklian,hahaa,berat ditulang aj klo pas ditimbang.
tapi skli2 bolehlah,pengen yg gurih2 dari rebusan tulang2nya.
Nikmatnya...plgi klo sidaging dah mau trlepas dari tulangnya,empuk bget,1 kilo utk 4 orng drumah bntar aj ludes wkwkkk....😄
aq rebus pke panci presto 25 mnit dah empuk,lalu pindahkan kepanci biasa saat rebusan slnjutnya.
Abis mkn ini,Pasti jarum timbangan nengok kekanan lagi 😄😂

Lebih banyak

Sup Iga/Tangkar Sapi

hanhanny @cook_4431817

Samarinda🏡

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgtulang iga sapi yg sdah dipotong2 dari penjualnya (pilih yg ngga bnyk lemaknya)
secukupnyaAir, Utk Merebus
Bumbu yg dihaluskan dan ditumis :
10 siungbawang merah
2 sdmbawangputih goreng
1/2 sdtmerica bubuk
1/4 sendokpala bubuk
4 cmjahe
1 sdmmargarin utk menumis bumbu
pelengkap :
2 batangdaun bawang
2 batangseledri
1 buahbawang bombay
1 buahtomat potong 4
2 buahwortel sedang,potong2 sesuai selera
3 cmkayumanis
Bawang goreng
secukupnyaGaram,gulapasir dan kaldu sapi bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih tulang iga,rebus sampai empuk dgn air secukupnya.
matang saring airnya,rebus kembali.
2

Masukan bumbu halus yg sdah ditumis,potongn wortel,kayu manis,gulgar dan kaldu bubuk,cek rasa,rebus kmbli smpai wortel empuk.
3

Terakhir masukan potongan daun bawang,tomat,bombay dan daun seledri,didihkn sbntar matikan api.
4

Taburi bawang goreng dan Sajikan bersama nasi hangat,perkedel kentang,sambel dan perahan jeruk limau,ulalalaaa makyuss nyaaa 😋