Tongkol pedas simple

Name: Tongkol pedas simple
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan pindang tongkol; 3 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 buah bawang bombay (sy cm pakai setengah); 1 buah tomat; 2 batang daun bawang (blh skip); 3 buah cabe merah; 15 buah cabe rawit (sesuai selera); Jahe iris tipis sejempol tdk ush di geprek (tipis lho ya buibu); Lengkuas (laos) iris tipis sebesar jempol; 2 lbr daun jeruk; 2 sdm kecap manis (sesuai selera); Garam, gula, penyedap

@ergiarmadani @ergi_122002

Depok

Bener2 simple bahannya dan step stepnya,, ini sih kesukaan ade sy yg bungsu, biar msih kecil juga demens bgt dia sm yg pedes2... cobain yukk buibuu 😘

Lebih banyak

Tongkol pedas simple

@ergiarmadani @ergi_122002

Depok

Bener2 simple bahannya dan step stepnya,, ini sih kesukaan ade sy yg bungsu, biar msih kecil juga demens bgt dia sm yg pedes2... cobain yukk buibuu 😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 ekorikan pindang tongkol
3 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 buahbawang bombay (sy cm pakai setengah)
1 buahtomat
2 batangdaun bawang (blh skip)
3 buahcabe merah
15 buahcabe rawit (sesuai selera)
Jahe iris tipis sejempol tdk ush di geprek (tipis lho ya buibu)
Lengkuas (laos) iris tipis sebesar jempol
2 lbrdaun jeruk
2 sdmkecap manis (sesuai selera)
Garam, gula, penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih tongkolnya dan belah jadi 4 atau 2 (sesuai selera). Bersihkan juga durinya.. Lalu goreng setengah matang.
2

Haluskan bawang putih, bawang merah, tomat, cabe rawit dan cabe merah. Untuk jahe sm lengkuasnya di iris tipis (keterangan ada di resep atas) tdk ush d geprek. Lalu potong2 bawang bombay (1/2 buah sj) dan juga daun bawangnya
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukan irisan bawang bombay dn daun bawang, juga daun jeruk, jahe dan lengkuas. Tumis bumbu sampai harum. Lalu tambahkan air (sy agak banyak biar nanti bumbunya nyemek2 (Tp blh sesuai selera buibu). Kemudian masukan kecap manis, garam, gula, penyedap. Aduk rata lalu biarkan mendidih, kemudian cek rasa. Jika rasa sudah pas, masukan ikan tongkolnya, aduk sebentar lalu biarkan hingga meresap (jgn sering2 di aduk ya).
4

Jika sudah mendidih dan meresap, matikan kompor dan siap di sajikan.. Selamat menikmati buibuu.. Saya di sajikan dengan sayur asem + scallop goreng...