準備兩鍋水，一鍋是煮甜湯底，另一鍋是煮元宵。水滾後加入桂圓。桂圓散開之後。

蓋上鍋蓋。小火燜煮約15分鐘。煮到桂圓的甜度都釋放出來。

桂圓湯底可以加點枸杞，最後再加枸杞即可，放入之後關火。另一鍋水滾後，準備煮元宵。把元宵放入滾燙的熱水中。

煮到元宵都浮在表面代表元宵熟了，即可把元宵撈起。把水濾掉。將元宵放入，已經加冰塊的冰水中冰鎮。冰鎮過後的元宵口感較q。

靜置幾分鐘。幾分鐘後撈起元宵，放入甜湯中。將元宵和甜湯分開煮，甜湯就不會稠稠的。

最後可以依喜好加入酒釀，增加不同風味。喜歡酒釀就可以多加一些。完成酒釀桂圓枸杞元宵湯圓。