Ceker Cabe Bawang (rica-rica)

Name: Ceker Cabe Bawang (rica-rica)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ceker ayam; 2 sdm kecap manis; 1 sdm saos tiram; di blender kasar:; 1,5 ons cabe merah keriting; 1 ons cabe rawit; 1 ons bawang merah; 1/2 ons bawang putih; 1 ruas kunyit (1 sdt kunyit halus); 1 sdm lengkuas jahe halus; 5 lembar daun jeruk; 1 batang serai, geprek; 2 lembar daun salam

Adline Tresiana S. @delscook

Kota Bengkulu

bumbunya ngasal guys, tapi beneran enak. Selamat mencoba!

Lebih banyak

Ceker Cabe Bawang (rica-rica)

Adline Tresiana S. @delscook

Kota Bengkulu

bumbunya ngasal guys, tapi beneran enak. Selamat mencoba!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgceker ayam
2 sdmkecap manis
1 sdmsaos tiram
di blender kasar:
1,5 onscabe merah keriting
1 onscabe rawit
1 onsbawang merah
1/2 onsbawang putih
1 ruaskunyit (1 sdt kunyit halus)
1 sdmlengkuas jahe halus
5 lembardaun jeruk
1 batangserai, geprek
2 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ceker, lalu di presto supaya lembut. Waktu di presto masukan sedikit garam dan cuka supaya tidak amis.
2

Blender semua bumbu halus, tumis dengan minyak. Masukan daun jeruk, daun salam dan serai. Tumis sampai wangi dan layu.
3

Masukan sedikit air, kecap, saos tiram, gula, garam dan penyedap. Aduk-aduk, lalu cicip rasa.
4

Kalau sudah pas rasanya, masukan ceker lalu aduk rata dan masak bersamaan sekitar 5-10 menit supaya rasa pedas tadi menyerap ke cekernya.
5

Selesai.