প্রথমে ডাবের শাঁস বার করে নিন।

মিক্সারে ডাবের শাঁস ও জল বেটে নিন।

প্যানে সর্ষের তেল গরম করুন, এবার পেয়াঁজকুচি স্বচ্ছ করে ভেজে তুলুন।

এবার আদা-রসুন-কাঁচা লঙ্কা বাটা মেশান। নুন দিয়ে দিন। ভালোকরে মেশানোর পর বাটিতে ঢালুন।

এবার বাগদা চিংড়ির শিরা বার করে নিন এবং ধুয়ে পরিষ্কার করে রাখুন।

একটা বাটিতে ডাবের শাঁস বাটা, ভাজা মশলা, সর্ষে বাটা, ২ টি কাঁচা লঙ্কা, হলুদ গুঁড়ো, চিনি, স্বাদমত নুন, সর্ষের তেল ও বাগদা চিংড়ি একত্রে মেশান।

১৫-২০ মিনিট ম্যারিনেট করুন।

ডাবের মধ্যে ম্যারিনেট করা চিংড়ি দিয়ে দিন।

এবার ডাবের খোলা দিয়ে ঢেকে দিন। আটার মন্ড দিয়ে চারিপাশে মুড়ে দিন।

গ্যাসে বসান এবং মাঝারী আঁচে ৫০ মিনিট রাঁধুন।

সাবধানে ঢাকনা খুলবেন। ডাব চিংড়ি প্রস্তুত। ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।