ডিম গরম জলে সেদ্ধ করুন।

প্যানে ১ বড় চামচ তেল গরম করুন। এক চিমটে হলুদ গুঁড়ো, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো ও নুন মেশান।

মাঝারী আঁচে সেদ্ধ ডিম দিয়ে ২ মিনিট ভেজে তুলে রাখুন।

অন্য প্যানে তেল গরম করে, গোটা গরম মশলা যেমন এলাচ, লবঙ্গ,দারুচিনি ও গোটা জিরা ফোরণ দিন। মাঝারী আঁচে এক মিনিট ভাজুন।

এবার পেয়াঁজ কুচি দিয়ে বাদামী করে ভাজুন।

আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভালোকরে কষে নিন।

হলুদ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, কালো গোলমরিচ গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো ও কাঁচা লঙ্কা দিন। এবার নুন ও চিনি মেশান।

টম্যাটো পিউরি ও কাজুবাটা দিয়ে দিন। কয়েক মিনিট বা মশলা থেকে তেল ভেসে না ওঠা অবধি রাঁধুন।

এক কাপ জল দিয়ে ফোটান। এবার সেদ্ধ ডিম দিয়ে দিন।

গুঁড়ো করা কাসুরি মেথি ও ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিন।

মাঝারী আঁচে ৫ মিনিট ঢেকে রাঁধুন। একবার নেড়ে নামিয়ে নিন। ভাত বা রুটি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।