বাটিতে বেসন, নুন, কোচানো পেয়াঁজ-আদা-কাঁচা লঙ্কা-টম্যাটো-ধনেপাতা, জোয়ান, হিঙ, হলুদ গুঁড়ো ও পাতিলেবুর রস নিয়ে একত্রে মেশান। এবার এতে প্রয়োজনমত জল দিয়ে ফেটিয়ে নিন।

এই মিশ্রণটি ১০ মিনিট সরিয়ে রেখে দিন।

ননস্টিক তাওয়াতে আধা চা চামচ তেল লাগিয়ে নিন।

অল্প মিশ্রণ নিয়ে চামচের সাহায্যে তাওয়ার ওপর গোল করে বিছিয়ে দিন।

এর চারিদিকে তেল ছড়িয়ে নিন এবং উপরে ১ চা চামচ তেল ছড়িয়ে দিন।

যখন চিল্লার উপর অংশ বাদামী হয়ে আসবে তখন উল্টে দিন।

উল্টো পিঠ ও বাদামী করে রোস্ট করুন।