প্যানে ৪ বড় চামচ তেল গরম করুন।

এবার শুকনো লঙ্কা, এলাচ, দারুচিনি দিয়ে ১০ সেকেন্ড ভাজুন।

এবার পেয়াঁজকুচি দিয়ে গাঢ় বাদামী করে ভাজুন।

আদা-রসুন বাটা দিয়ে কয়েক সেকেন্ড কষান।

টম্যাটো কুচি মিশিয়ে ভাজুন যতক্ষন না টম্যাটো নরম হয়ে যায়।

এবার হলুদ গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, নুন, চিনি, মিট মশলা, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো মিশিয়ে ভালোকরে কষান।

এবার মুরগির মাংস দিয়ে দিন।

প্যান ঢেকে দিন। ৫-৭ মিনিট বা মাংস থেকে জল ছাড়া অবধি এভাবে রাঁধুন।

ঢাকনা খুলে ২ কাপ জল মেশান। এই সময় গোটা রসুন (ধোওয়া ও পরিষ্কার করা) ও গোটা পেয়াঁজ দিন। আবার ঢেকে দিন এবং ১৫ মিনিট রাঁধুন।

ঢাকনা খুলে গরম মশলা ও ঘী ছড়িয়ে দিন।

খুবই সুস্বাদুকর কান্ট্রি চিকেন কারী পরিবেশন করুন।