Cuci bersih dan sikat kepiting dari lumpur yg menempel, didihkan air kemudian masukkan kepiting rebus 5 menit saja kemudian angkat dan tiriskan jika sdh dingin belah menjadi dua

Tumis bumbu yg di haluskan, tumis hingga harum masukkan daun jeruk, saos tiram, minyak wijen dan saos kemudian tuangkn air sesuai selera aduk hingga rata.

Kemudian masukkan kepiting aduk tambahkan gula, garam, Masako dan tes rasa jika di rasa sdh cukup kemudian kocok lepas telur dan masukkan ke dalam kepiting aduk rata dan masak hingga mendidih dan air sedikit menyusut kemudian angkat dan siap disajikan.