Tongkol sambal dabu

Name: Tongkol sambal dabu
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tongkol fillet; 1 bungkus bumbu racik ikan goreng; 1 buah jeruk nipis; 1 sdt garam; 1 sdt lada; Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng; 1 buah tomat merah; 3 buah tomat hijau; Secukupnya cabai rawit merah; 10 siung bawang merah; 1 buah jeruk nipis; Sesuai selera daun ketumbar; Secukupnya garam; Secukupnya totole (kaldu jamur); Secukupnya gula; Secukupnya masako rasa ayam

Cilla @cilla

Disini aku pengen coba sambal dabu yang sedikit aku modifikasi. Ternyata setelah aku masak dan aku kasih coba ke keluarga, semua suka. Silahkan mencoba.

Lebih banyak

Tongkol sambal dabu

Cilla @cilla

Disini aku pengen coba sambal dabu yang sedikit aku modifikasi. Ternyata setelah aku masak dan aku kasih coba ke keluarga, semua suka. Silahkan mencoba.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

1 ekorikan tongkol fillet
1 bungkusbumbu racik ikan goreng
1 buahjeruk nipis
1 sdtgaram
1 sdtlada
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak goreng
Sambal dabu
1 buahtomat merah
3 buahtomat hijau
Secukupnyacabai rawit merah
10 siungbawang merah
1 buahjeruk nipis
Sesuai seleradaun ketumbar
Secukupnyagaram
Secukupnyatotole (kaldu jamur)
Secukupnyagula
Secukupnyamasako rasa ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan tongkol, lalu berikan air jeruk nipis untuk hilangkan baunya. Lalu rendam tongkol dengan garam, lada, dan bumbu racik ikan goreng. Diamkan kurang lebih 15 menit.
2

Iris semua bahan untuk sambal dabu. Dari tomat merah hingga bawang merah. Apabila ingin menambahkan cabai rawit hijau atau cabai keriting juga boleh. Masukan juga daun ketumbarnya. Lalu masukan perasan air jeruk nipis, garam, totole, gula, dan masako. Aduk rata.
3

Goreng ikan sampai kecoklatan. Sisihkan.
4

Sisihkan minyak kalau dirasa terlalu banyak. Matikan api.
5

Masukan irisan sambal dabu sambil diaduk terus. Lalu masukan ikan yang sudah di goreng terlebih dahulu tadi. Aduk sampai merata. Lalu tongkol sambal dabu siap disajikan.