Pindang Bandeng
Ceritanya panjang, lagi2.. hehe.. jadi tetangga sebelah lagi panen Belimbing Wuluh dan saya pun kebagian rejekinya, kepala saya pun langsung terbayang enaknya Pepes Bandeng Belimbing Wuluh yang sedeeeep.. Beruntung saya tinggal di kota penghasil bandeng. Cuss.. saya langsung ke pasar terdekat cari bandeng dan daun pisang.
Eh, sepulang dari pasar saya malah patah hati
.. secara di tangan udah nenteng bandeng tapi kok malah daun pisangnya nggak dapet. Otak berpikir keras, dimasak apa bandeng ini yang lain dari biasanya.. saya langsung ingat bumbu Pindang Bandeng yang pernah saya baca di Instagram. Gampang dan enak, mirip asem2 bandeng tapi bumbunya dibakar dan ditambah kecap manis.. Overall rasanya segeer berkaldu ikan yang sedap. Tapi seperti biasa di sini saya pakai versi tidak pedas ya😄😄
#pindangbandeng #olahanikan #olahanbandeng #healthyfood
#insyaAllahantigagal #nomsg #traditionalfood
#masakanindonesia
#Sarapanku
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpadcommunity_surabaya
#cookpadcommunity_sidoarjo
#faikhafairuz #mufasahomecook
Pindang Bandeng
Ceritanya panjang, lagi2.. hehe.. jadi tetangga sebelah lagi panen Belimbing Wuluh dan saya pun kebagian rejekinya, kepala saya pun langsung terbayang enaknya Pepes Bandeng Belimbing Wuluh yang sedeeeep.. Beruntung saya tinggal di kota penghasil bandeng. Cuss.. saya langsung ke pasar terdekat cari bandeng dan daun pisang.
Eh, sepulang dari pasar saya malah patah hati
.. secara di tangan udah nenteng bandeng tapi kok malah daun pisangnya nggak dapet. Otak berpikir keras, dimasak apa bandeng ini yang lain dari biasanya.. saya langsung ingat bumbu Pindang Bandeng yang pernah saya baca di Instagram. Gampang dan enak, mirip asem2 bandeng tapi bumbunya dibakar dan ditambah kecap manis.. Overall rasanya segeer berkaldu ikan yang sedap. Tapi seperti biasa di sini saya pakai versi tidak pedas ya😄😄
#pindangbandeng #olahanikan #olahanbandeng #healthyfood
#insyaAllahantigagal #nomsg #traditionalfood
#masakanindonesia
#Sarapanku
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpadcommunity_surabaya
#cookpadcommunity_sidoarjo
#faikhafairuz #mufasahomecook
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lumuri Ikan Bandeng dengan perasan air jeruk nipis dan garam, kemudian potong2 sesuai selera. Bagi yang tidak suka ikan bisa diganti dengan ayam, daging atau telur ya.. Sisihkan dahulu.
- 2
Persiapkan bumbu2 untuk dibakar yaitu Bawang Merah, Bawang Putih, Kunyit, Jahe, Lengkuas dan Cabe Merah Besar. Bakar sebentar di atas kompor, kemudian geprek dengan ulekan.
- 3
Didihkan air, saat sudah mendidih masukkan bumbu yang sudah digeprek. Tunggu sampai wangi.
- 4
Jika sudah wangi, masukkan bumbu2 yang lain seperti daun salam, serai, garam dan gula. Lanjutkan dengan memasukkan Belimbing Wuluh dan Bandeng.
- 5
Tambahkan kecap manis dan air asam jawa, koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap dan bandeng matang. Hindari mengaduk2 agar Bandeng tidak hancur. Matikan api dan sajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar