Babi Cuka Sambal Dabu-dabu

Name: Babi Cuka Sambal Dabu-dabu
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram samcan (pork belly); 3 sdm cuka apel (apple cider vinegar), boleh ganti cuka biasa tapi tidak ada rasa manisnya; 2 siung bawang putih, geprek; 1 jempol jahe, memarkan; secukupnya Garam, gula, Lada; 1 buah tomat merah, cincang kotak; 2 buah tomat hijau, cincang kotak; 2 siung bawang merah, iris tipis; 1 buah jeruk limau; 2 buah cabe rawit, iris tipis; secukupnya Garam, lada; Minyak panas bekas goreng samcan

In May’s Kitchen @cook_14523148

Ini non halal ya. Bisa diganti sapi bagian khas dalam.

Babi cuka ini pakai bagian samcan (pork belly). Rasanya ga enek walaupun banyak lemak karena ada rasa asam dan manisnya dari cuka apel. Perpaduan garing, asam, asin, manis... nano2 😆

#babi
#babicuka
#sambaldabu
#dabudabu
#porkbelly
#samcan
#manado
#resepbabi

Ini non halal ya. Bisa diganti sapi bagian khas dalam.

Babi cuka ini pakai bagian samcan (pork belly). Rasanya ga enek walaupun banyak lemak karena ada rasa asam dan manisnya dari cuka apel. Perpaduan garing, asam, asin, manis... nano2 😆

#babi
#babicuka
#sambaldabu
#dabudabu
#porkbelly
#samcan
#manado
#resepbabi

Lebih banyak

Babi Cuka Sambal Dabu-dabu

In May’s Kitchen @cook_14523148

Ini non halal ya. Bisa diganti sapi bagian khas dalam.

Babi cuka ini pakai bagian samcan (pork belly). Rasanya ga enek walaupun banyak lemak karena ada rasa asam dan manisnya dari cuka apel. Perpaduan garing, asam, asin, manis... nano2 😆

#babi
#babicuka
#sambaldabu
#dabudabu
#porkbelly
#samcan
#manado
#resepbabi

Ini non halal ya. Bisa diganti sapi bagian khas dalam.

Babi cuka ini pakai bagian samcan (pork belly). Rasanya ga enek walaupun banyak lemak karena ada rasa asam dan manisnya dari cuka apel. Perpaduan garing, asam, asin, manis... nano2 😆

#babi
#babicuka
#sambaldabu
#dabudabu
#porkbelly
#samcan
#manado
#resepbabi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

2 porsi

Bahan daging :
300 gramsamcan (pork belly)
3 sdmcuka apel (apple cider vinegar), boleh ganti cuka biasa tapi tidak ada rasa manisnya
2 siungbawang putih, geprek
1 jempoljahe, memarkan
secukupnyaGaram, gula, Lada
Bahan sambal dabu-dabu
1 buahtomat merah, cincang kotak
2 buahtomat hijau, cincang kotak
2 siungbawang merah, iris tipis
1 buahjeruk limau
2 buahcabe rawit, iris tipis
secukupnyaGaram, lada
Minyak panas bekas goreng samcan

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Rebus samcan di air mendidih, masukan jahe dan bawang putih. Rebus sekitar 1.5 jam atau sampai empuk (pakai presto lebih cepat).
2

Angkat samcan, tiriskan, potong tipis (sesuai selera). Rendam dalam cuka apel sampai semua dagingnya terendam. Tunggu sekitar 30menit
3

Goreng samcan dalam minyak panas. Pakai penutup wajan ya, karena menggoreng samcan akan meledak2 seperti main petasan di dapur 🤣 seru banget. Goreng sampai cukup garing, angkat tiriskan
4

Sambal dabu-dabu : campur tomat, bawang merah, cabe, kucurkan air jeruk limau. Siram dengan sedikit minyak panas. Tambahkan garam & lada sesuai selera