Balado ikan tongkol & telur

Name: Balado ikan tongkol & telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 butir telur rebus; 1/4 kg ikan tongkol basah; Bumbu yg dihaluskan :; 10 buah cabe merah besar; 5 buah cabe merah keriting; 6 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt terasi yg sudah digoreng; Bumbu geprek :; 2 batang sereh; 1 ruas jari lengkuas; 2 lbr daun salam; secukupnya Garam, gula, kaldu ayam; 4 sdm minyak u/ menumis

V3 Suanda @cook_6724944

Jakarta

Bingung mau masak lauk apa buat nemenin sayur bening bayam, suami minta ikan tongkol anak minta telur, akhirnya digabung ajalah biar masaknya sekalian.. 😆😆😆

Lebih banyak

Balado ikan tongkol & telur

V3 Suanda @cook_6724944

Jakarta

Bingung mau masak lauk apa buat nemenin sayur bening bayam, suami minta ikan tongkol anak minta telur, akhirnya digabung ajalah biar masaknya sekalian.. 😆😆😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 butirtelur rebus
1/4 kgikan tongkol basah
Bumbu yg dihaluskan :
10 buahcabe merah besar
5 buahcabe merah keriting
6 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtterasi yg sudah digoreng
Bumbu geprek :
2 batangsereh
1 ruas jarilengkuas
2 lbrdaun salam
secukupnyaGaram, gula, kaldu ayam
4 sdmminyak u/ menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan tongkol, lumuri dgn garam, dan air jeruk nipis, goreng hingga matang tp jangan sampai kering. Rebus telur lalu kupas
2

Rebus dahulu bumbu yg akan dihaluskan biar agak mudah menguleknya, baru kemudian ulek
3

Panaskan minyak tumis bumbu halus, masukkan bumbu yg digeprek, tumis hingga harum, tambahkan gula, garam, kaldu ayam bubuk, koreksi rasa. Jika tumisan sudah mulai berminyak masukkan ikan tongkol dan telur aduk rata,
4

Jika ikan dan telur sudah terbalur bumbu merata angkat sajikan. Selamat mencoba semoga suka..