Ikan Selar Balado
Kurang suka ikan, ditambah alergi ikan-ikanan ataupun seafood.
Selama hamil ini sama sekali belum pernah makan ikan..
Aku sempat tanya ke kawan-kawan, ikan apa yang bisa digoreng garing dan tidak terlalu amis, dan cukup banyak mereka yang menyarankan Ikan Selar.
Akhirnya, aku mencoba untuk masak dan memaksakan diri untuk makan ikan demi janin yang ada di dalam kandunganku ini. Ternyata setelah dicoba, ku masih prefer ke Ikan Teri dibanding Ikan Selar 😂
Ikan Selar Balado
Kurang suka ikan, ditambah alergi ikan-ikanan ataupun seafood.
Selama hamil ini sama sekali belum pernah makan ikan..
Aku sempat tanya ke kawan-kawan, ikan apa yang bisa digoreng garing dan tidak terlalu amis, dan cukup banyak mereka yang menyarankan Ikan Selar.
Akhirnya, aku mencoba untuk masak dan memaksakan diri untuk makan ikan demi janin yang ada di dalam kandunganku ini. Ternyata setelah dicoba, ku masih prefer ke Ikan Teri dibanding Ikan Selar 😂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan, cuci bersih, kemudian sayat setiap bagian sisi ikan, lalu beri air perasan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 15 menit, dan cuci bersih kembali.
- 2
Ulek bahan bumbu marinasi
- 3
Lumuri ikan dengan bumbu halus marinasi. Diamkan kurang lebih 30 menit agar bumbu makin meresap.
- 4
Goreng ikan beserta bumbunya dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil (agar hasilnya garing). Kemudian balik ikan jika sudah terlihat berubah garing warna kecoklatan, lalu angkat, dan tiriskan. Note : Cukup balik ikan 1 kali saja agar ikan tidak hancur.
- 5
Rebus/langsung ulek/blender bahan untuk bumbu balado. Ini saya rebus terlebih dahulu agar lebih mudah diuleknya (maklum, bumil ini cepat ngos-ngosan kalau langsung ngulek bumbu, karena itu harus pakai tenaga ekstra 😂)
- 6
Ulek bahan bumbu balado.
- 7
Tumis bumbu balado pakai minyak sisa menggoreng ikan.
- 8
Setelah harum dan bumbu balado cukup matang, campurkan ikan yang sudah di goreng garing tadi ke dalam bumbu balado. Cek rasa sambil aduk sebentar agar ikan meresap dan menyatu dengan bumbu balado.
- 9
Done! Sajikan, Ikan Selar Balado siap disantap!!
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar