Kare Ayam Ati Ampela

Name: Kare Ayam Ati Ampela
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam; 1/4 kg ati ampela; 4-5 siung bawang merah; 2-3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; Bumbu lain:; 1 ruas serai geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; Sejumput jinten; 500 ml santan encer; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1/4 sdt lada bubuk; 1/2 sdt penyedap (me: skip karena anak bayi juga ikut makan)

Da Bun Kei @dabunkei

Pacitan, Jawa Timur, Indonesia

Asli ini enak banget. Cuma ga ditambahin cabe, biar anak kicik bisa maem juga. Hehehe~ Ini copas resep dari mbah jumirah, tetangga jaman waktu masih kontrak rumah sekaligus pembantu harian saya. Yuk cobain moms!

Lebih banyak

Kare Ayam Ati Ampela

Da Bun Kei @dabunkei

Pacitan, Jawa Timur, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/4 kgayam
1/4 kgati ampela
4-5 siungbawang merah
2-3 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
Bumbu lain:
1 ruasserai geprek
1 ruaslengkuas geprek
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
Sejumputjinten
500 mlsantan encer
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula
1/4 sdtlada bubuk
1/2 sdtpenyedap (me: skip karena anak bayi juga ikut makan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dan ati ampela hingga matang, sisihkan!
2

Goreng dgn sedikit minyak bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan jahe. Sisihkan!
3

Panaskan minyak tumis semua bumbu, masukkan santan dan ayamnya. Masak hingga matang, sajikan! :) Bisa ditambah cabe ya sesuai selera.