Steak Daging
Saya paling sengaja itu nyetok daging atau ikan di frezeer, karna waktu pengen masak apa atau waktu uang menipis alhamdulillah tetep bisa malan ikan atau daging.
Sengaja kemarin nyetok daging sirloin, terus bikin lah steak. Kalau beli steak d luar pun pasti mahal, ini dengan modal 100 ribu bisa dapet 2 porsi. Saya bikinya saus lada hitam karna suami sukanya saus ini. Kapan2 coba saus jamur creamy.
Semoga bermanfaat 😊
Steak Daging
Saya paling sengaja itu nyetok daging atau ikan di frezeer, karna waktu pengen masak apa atau waktu uang menipis alhamdulillah tetep bisa malan ikan atau daging.
Sengaja kemarin nyetok daging sirloin, terus bikin lah steak. Kalau beli steak d luar pun pasti mahal, ini dengan modal 100 ribu bisa dapet 2 porsi. Saya bikinya saus lada hitam karna suami sukanya saus ini. Kapan2 coba saus jamur creamy.
Semoga bermanfaat 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan untuk marinasi. Biarkan daging suhu ruang, jika berair karna lelehan dari kulkas keringkan dengan tisu. Lalu taburi tiap sisi permukaan daging dengan garam, lada, bawang putih bubuk dan rosemary secukupnya. Marinasi 2 jam atau semalaman lebih baik, simpan dalam frezeer kembali.
- 2
Selagi menunggu daging dimarinasi, bisa untuk membuat saus dan menyiapkan pelengkapnya.
- 3
Saus lada hitam : siapkan bahan2nya, panaskan wajan beri sedikit minyak untuk menumis tambahkan bawang bombai dan bawang putih yang sudah d cincang. Tumis hingga harum.
- 4
Setelah harum kecilkan api, tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap inggris, saus cabe, saus rajarasa dan sedikit air. Aduk hingga rata. Karna saya ingin tekture saus yang halus campuran saus tadi saya blender lalu saya saring. Selanjutnya masak kembali, tambahkan sedikit air beri gula, garam, lada hitam tumbuk dan lada bubuk. Koreksi rasa.
- 5
Setelah mendidih, masukkan larutan maizena. Masak hingga keketalan yang dinginkan dan meletupletup. Sisihkan.
- 6
Memanggang Daging : Panaskan wajan anti lengket, saya pakai teflon khusi grill. Beri minyak wijen, minyak zaitun dan bawang putih. Masukkan daging yang sudah dikeluarkan dari kulkas dan d keringkan pakai tisu dengan cara di tekan pelan. Masak dengan kematangan yang diinginkan, bolak balik tiap sisinya. Kalau saya lebih suka matang sempurna.
- 7
Sajikan daging dengan pelengkap dan saus lada hitam. Selamat mencoba 😙
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar