তেল গরম করে তাতে মাছের মাথা ভালো করে ভেজে তুলে রাখুন

ওই তেলে জিরা তেজপাতা ও আদা রসুন ফোড়ন দিয়ে আলু গুলো দিয়ে সাঁতলে নিন

নুন হলুদ লঙ্কার গুঁড়ো ধনে জিরের গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষে নিন

এবারে মাছের মাথা এবং বাঁধাকপি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখুন

সিদ্ধ হয়ে গেলে ঢাকা তুলে মটরশুটি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন

সাদ অনুযায়ী গরম মসলা ও চিনি মিশিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।