Tempe Bumbu Pepek

Name: Tempe Bumbu Pepek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 Papan tempe iris kotak kotak; 20 buah cabai hijau besar. Iris2 1 cm an; Secukupnya Daun bawang merah. Rajang halus; Daun jeruk; Serai di memarkan; 2 gelas air; secukupnya garam dan penyedap; Bumbu Halus:; 10 cabai; 6 siung bawang meràh; 4 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1,5 cm lengkuas; 1,5 cm kencur; 1 sdm ketumbar; sejumput jintan; seiris pala; 1 cm kunyit; seiris mesoyi

Ila Yatifa @cook_4568213

TUBAN

Pepek dalam bahasa Jawa artinya kumplit. Jadi maksudnya, tempe yang dibumbui kumplit. Biasanya jadi pasangan lauk pas bikin tumpeng atau lauk harian. Rasanya pedas gurih khas masakan Jawa Timur.Cocok juga nih buat yamg vegetarian.

Lebih banyak

Tempe Bumbu Pepek

Ila Yatifa @cook_4568213

TUBAN

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 Papantempe iris kotak kotak
20 buahcabai hijau besar. Iris2 1 cm an
SecukupnyaDaun bawang merah. Rajang halus
Daun jeruk
Serai di memarkan
2 gelasair
secukupnyagaram dan penyedap
Bumbu Halus:
10cabai
6 siungbawang meràh
4 siungbawang putih
5 butirkemiri
1,5 cmlengkuas
1,5 cmkencur
1 sdmketumbar
sejumputjintan
seirispala
1 cmkunyit
seirismesoyi

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Tumis bumbu halus, sampai harum. Masukkan cabai ijo, daun jeruk dan serai.
2

Setelah cabai ijo agak layu, masukkan tempe. Aduk rata.
3

Tambahkan air, garam dan penyedap. Tes rasa, dan masak sampai air menyusut merasuk ke tempe.
4

Setelah matang, taburi dengan daun bawang merah yang banyak. Sajikan
5

Dimakan dengan nasi hangat enak banget. Atau bisa jadi pasangan lauk lainnya pada tumpeng seperti ini.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ila Yatifa @cook_4568213

pada 18 Mei 2016 08.30

TUBAN

Mother || make up junkie, IG @ilayatifa || cook in between

Lebih banyak

Komentar (2)

Tim Cookpad (WJ) @tim_cookpad_wj

30 Mei 2016 07.45

Hai ila, Kami melihat resep kamu bisa lebih menarik lho dengan memasang foto yang menampilkan hasil akhir masakan kamu sebagai foto utama resep ini. :)Dengan begitu, pembaca bisa lebih tertarik untuk melihat resep kamu dan mendorong mereka untuk memasak kembali resep kamu.Terima kasih untuk pengertian dari kamu sebelumnya...

Kata kunci

Tempe Kunyit Cabe Hijau Bawang Cabai Sereh Pala Daun Jeruk Kencur Ketumbar Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya