Semur jengkol

Name: Semur jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan rebusan :; 250 gram jengkol yg sudah di rendam semalaman; 3 lembar daun jeruk; 5 lembar daun salam; 2 btg sereh geprek; secukupnya Air cucian beras; Bumbu semur jengkol :; 10 buah bawang merah; 5 siung bawang putih; 8 buah cabai merah keriting sesuai selera; 5 butit kemiri di sangrai; 1 sdt ketumbar di sangrai; 2 cm kunyit; 1 ruas jari lengkuas geprek; 5 lembar daun salam; 400-500 ml air; 1 keping gula merah sisir halus; Secukupnya kecap,garam, kaldu bubuk, gula dan lada

🌸 Dapoer MaDiKa💞 @cook_14013482

Bandar lampung

Ini menu favorit suami bgt makan walau dengan menu jengkol ini saja dia blg makan pakai daging rendang 😂

Lebih banyak

Semur jengkol

🌸 Dapoer MaDiKa💞 @cook_14013482

Bandar lampung

Ini menu favorit suami bgt makan walau dengan menu jengkol ini saja dia blg makan pakai daging rendang 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan rebusan :
250 gramjengkol yg sudah di rendam semalaman
3 lembardaun jeruk
5 lembardaun salam
2 btgsereh geprek
secukupnyaAir cucian beras
Bumbu semur jengkol :
10 buahbawang merah
5 siungbawang putih
8 buahcabai merah keriting sesuai selera
5butit kemiri di sangrai
1 sdtketumbar di sangrai
2 cmkunyit
1 ruas jarilengkuas geprek
5 lembardaun salam
400-500 mlair
1 kepinggula merah sisir halus
Secukupnyakecap,garam, kaldu bubuk, gula dan lada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus terlebih dahulu jengkol yg sudah di rendam semalaman selama 1 jam.
2

Setelah matang dan dingin kupas kulit dan geprek agar nnti bumbu cepat meresap.
3

Tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng sampai halus sampai harum lalu tambahkan salam dan lengkuas aduk" lagi sampai rata kemudian tambahkan jengkol,garam,gula pasir, gula merah, lada, kecap manis,kaldu bubuk dan air tunggu sampai mendidih dan tes rasa tunggu kembali sampai air surut dan bumbu meresap.