Abon Jantung Pisang

Name: Abon Jantung Pisang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram jantung pisang; 1 liter air; 100 ml santan; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 sdm kaldu sapi bubuk; 2 sdt ketumbar bubuk; 1 sdm gula merah sisir; secukupnya garam; 3 buah cabe merah; 2 lembar daun salam; 1 cm lengkuas; 500 ml minyak goreng

Handini @mediocremom

Lagi panen jantung pisang terus nyobain dibikin abon. Nyoba dulu 500 gram jantung pisang dan hasilnya 100 gram abon jantung pisang. Rasa dan teksturnya mirip abon daging sapi jadi enak buat lauk nasi. Bisa juga buat persiapan puasa 😊

Lebih banyak

Abon Jantung Pisang

Handini @mediocremom

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

500 gramjantung pisang
1 literair
100 mlsantan
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 sdmkaldu sapi bubuk
2 sdtketumbar bubuk
1 sdmgula merah sisir
secukupnyagaram
3 buahcabe merah
2 lembardaun salam
1 cmlengkuas
500 mlminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Bersihkan jantung pisang dan potong berbentuk bongkahan.
2

Didihkan air , santan, dan 1 sdm kaldu sapi bubuk.
3

Masukkan jantung pisang dan rebus hingga lunak.
4

Angkat dan tiriskan jantung pisang.
5

Cincang jantung pisang yg sudah ditiriskan hingga halus.
6

Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, cabai merah, ketumbar, garam, gula merah. Tumis dan masukkan lengkuas dan daun salam.
7

Masukkan jantunv pisang dan tumia hingga bumbu meresap. Tambahkan 1 sdt kaldu sapi bubuk. Masak hingga kering.
8

Panaskan minyak,goreng jantung pisang hingga kuning kecoklatan. Angkat tiriskan. Pres sisa minyak pada abon (saya dengan tissue). Sajikan.