Untuk ikan fillet: ikan yang sudah dipotong dadu, dibalurkan ke tepung, lalu ke telur yang sudah dikocok, lalu terakhir ke tepung yang kering lagi, semua ikannya dibalurkan ke tepung dan telur lalu goreng menggunakan minyak dengan api sedang agar matang merata🤗

Untuk salted egg: kuning telur asin yang sudah disediakan, campurkan dengan cooking cream/susu full cream lalu di campur rata dan haluskan telur asinnya. step ini sesuai selera, juka mau lebih cair salted egg nya, boleh ditambahkan lagi cooking cream/susu full cream sesuai selera.

Tumis bawang putih yang sudah dicincang tadi pakai mentega, sampai wangi. lalu masukkan daun kari dan cabe rawit.

Masukkan salted egg yang sudah dibuat tadi dan aduk merata, lalu masukkan garam, gula, lada bubuk dan aduk lagi. kalau merasa salted egg nya kekeringan, boleh masukkan cooking cream/susu full creamnya lagi dan aduk sampai agak mengental

Masukkan ikan fillet yang sudah dibuat tadi, aduk merata. dan jangan lupa koreksi rasa! jadi🤗❤️

Note: untuk ikan fillet boleh diganti sama ayam, udang, bahkan cumi🤗.untuk kuning telur asinnya boleh disesuaikan dengan porsi yang diinginkan. garam jangan terlalu banyak diberikan, karna sudah ada rasa asin dari kuning telur asinnya. untuk salted egg nya boleh di blender kalo mau lebih halus lagi🤗. kalo ga punya daun kari? boleh ganti pake daun salam, tapi nyaraninnya pake daun kari supaya lebih enak!