Bandeng Bumbu Kuning (Pindang Bandeng)

Name: Bandeng Bumbu Kuning (Pindang Bandeng)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 Ekor Ikan Bandeng; Secukupnya Minyak Goreng; Secukupnya Garam; 1/2 Potong Jeruk Nipis; 2 Lembar Daun Salam; 1 Batang Daun Serai (Geprek); 2 Lembar Daun Jeruk; 3 Buah Cabe Hijau (Potong2); 1 Buah Tomat Hijau; 1 Ruas Jari Lengkuas (Geprek); 1 Batang Daun Bawang (Potong2); 5 Cabe Rawit Merah (utuh); Secukupnya Air; Bumbu Halus :; 6 Siung Bawang Merah; 2 Siung Bawang Putih; 1 Buah Cabe Merah Besar; 2 Butir Kemiri; 1 Ruas Jari Kunyit; 1 Ruas Jari Jahe; 1/2 Sdt Lada; 1/2 Sdt Kaldu Bubuk; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; 1 Sendok Minyak Goreng

DapurBundaHana @ibundhana

Pekalongan

Maaf Baru on lagi :(
Cinta banget pokok e sama ikan ini :D

Lebih banyak

Bandeng Bumbu Kuning (Pindang Bandeng)

DapurBundaHana @ibundhana

Pekalongan

Maaf Baru on lagi :(
Cinta banget pokok e sama ikan ini :D

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 EkorIkan Bandeng
SecukupnyaMinyak Goreng
SecukupnyaGaram
1/2 PotongJeruk Nipis
2 LembarDaun Salam
1 BatangDaun Serai (Geprek)
2 LembarDaun Jeruk
3 BuahCabe Hijau (Potong2)
1 BuahTomat Hijau
1 Ruas JariLengkuas (Geprek)
1 BatangDaun Bawang (Potong2)
5Cabe Rawit Merah (utuh)
SecukupnyaAir
Bumbu Halus :
6 SiungBawang Merah
2 SiungBawang Putih
1 BuahCabe Merah Besar
2 ButirKemiri
1 Ruas JariKunyit
1 Ruas JariJahe
1/2 SdtLada
1/2 SdtKaldu Bubuk
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula
1 SendokMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan sisik ikan, Potong2 ikan sesuai selera, dan cuci bersih.
2

Beri garam dan perasaan jeruk nipis. Goreng ikan setengah matang. Sisihkan.
3

Tumis bumbu halus, Lalu masukkan daun salam, daun serai, lengkuas, kaldu bubuk dan gula, tumis hingga harum.
4

Masukkan air, selanjutnya masukkan ikan bandeng. Lalu masukkan cabe rawit, cabe hijau, tomat, dan daun bawang.
5

Masak hingga mendidih, bumbu meresap, test rasa, dan sajikan.