Asam Padeh Daging
3 Maret 2019
Saya sunda tulen, tapi suami asli Sumatera Barat, jadi harus belajar masak menu masakan Minang buat nyenengin suami dong 😁. Asam Padeh (baca : Asam Pedas) ini adalah salah satu menu favorit suami. Dan ini adalah satu-satunya menu yang mau dia makan meskipun udah berkali-kali diangetin. Karena kalo udah diangetin bumbunya jadi lebih meresap & kental. Sebaiknya gunakan daging bagian sengkel yang banyak uratnya atau bisa juga pakai bagian gajebo/sandung lamur, dijamin lebih mantap, tapi hati-hati buat yang punya kolesterol ya 😆
#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #goldenapronchallenge #week8 #masakanminang
Asam Padeh Daging
3 Maret 2019
Saya sunda tulen, tapi suami asli Sumatera Barat, jadi harus belajar masak menu masakan Minang buat nyenengin suami dong 😁. Asam Padeh (baca : Asam Pedas) ini adalah salah satu menu favorit suami. Dan ini adalah satu-satunya menu yang mau dia makan meskipun udah berkali-kali diangetin. Karena kalo udah diangetin bumbunya jadi lebih meresap & kental. Sebaiknya gunakan daging bagian sengkel yang banyak uratnya atau bisa juga pakai bagian gajebo/sandung lamur, dijamin lebih mantap, tapi hati-hati buat yang punya kolesterol ya 😆
#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #goldenapronchallenge #week8 #masakanminang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih daging, kemudian potong kotak-kotak besar (seperti potongan daging untuk rendang). Kupas kentang, cuci bersih, kemudian potong kotak-kotak besar juga
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe & kunyit
- 3
Campur bumbu yang sudah dihaluskan, cabe giling halus, lengkuas, serai, daun kunyit & daun jeruk di dalam panci, kemudian tuang 1 liter air & rebus hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan daging, kemudian lanjut rebus daging dengan api kecil
- 4
Setelah air mulai menyusut, tambahkan sisa air 500 ml, asam kandis, garam & seujung sendok gula pasir, rebus kembali dengan api kecil hingga daging empuk. Jika daging sudah mulai empuk, koreksi rasa, kemudian tambahkan kentang, masak hingga kentang empuk. Sajikan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)