Gyudon vegetarian (Vegetarian Japanese rice bowl)
Pasti sudah banyak yang pernah makan gyudon di salah satu restoran Jepang yang cukup populer di Indonesia. Saya juga suka makan rice bowl disana tapi belakangan ini karena saya mengurangi mengkonsumsi daging, jadi saya coba buat versi vegetarian nya menggunakan jamur tiram (king oyster mushroom) dan hasilnya tentu ngga kalah sedap dengan yang pakai daging.
There's a quite popular Japanese restaurant in Indonesia that served the rice bowl menu. Usually in the rice bowl contains beef or chicken, but since I reduce my consumption of meat so I made the vegetarian version of it by using king oyster mushroom and the result is as tasty as the meaty one.
Gyudon vegetarian (Vegetarian Japanese rice bowl)
Pasti sudah banyak yang pernah makan gyudon di salah satu restoran Jepang yang cukup populer di Indonesia. Saya juga suka makan rice bowl disana tapi belakangan ini karena saya mengurangi mengkonsumsi daging, jadi saya coba buat versi vegetarian nya menggunakan jamur tiram (king oyster mushroom) dan hasilnya tentu ngga kalah sedap dengan yang pakai daging.
There's a quite popular Japanese restaurant in Indonesia that served the rice bowl menu. Usually in the rice bowl contains beef or chicken, but since I reduce my consumption of meat so I made the vegetarian version of it by using king oyster mushroom and the result is as tasty as the meaty one.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan 2 sendok makan minyak diatas wajan anti lengket, masak bawang bombay dengan api sedang kurang lebih 10 menit hingga transparan dan sedikit lembek, aduk terus
- 2
Tambahkan jamur dan gula, masak hingga jamur mengeluarkan minyak, lalu tambahkan air perasan jeruk, soy sauce dan kaldu jamur. Masak hingga semua kaldu terserap. Tes rasanya, tambahkan soy sauce jika perlu
- 3
Setelah matang, bagi nasi kedalam 4 mangkuk lalu tuang tumisan jamur keatas nasi. Taburi daun bawang dan biji wijen. Bisa juga ditambah telur mata sapi jika suka. Sajikan selagi hangat.
- 4
Methods:
- 5
Heat 2 tablespoons olive oil on a pan over medium heat, and cook the sliced onion for about 10 minutes until it becomes transparant and fragrant, stirring often
- 6
Add shredded mushroom and sugar, cook until the mushroom releases it's juice, then add lime juice, soy sauce and mushroom stock. Cook to reduce the stock into a thin sauce. Taste for seasoning, add more soy sauce if necessary
- 7
When the mushroom is done, divide the rice among 4 bowls and top the mushroom for each bowl. Sprinkle with chopped scallion and sesame seeds
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar