Otak Otak ikan goreng

Name: Otak Otak ikan goreng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram ikan tenggiri (apa aja bisa yang penting dagingnya putih); 100 gram udang (kupas kulitnya, kepala dan ekor); 4 siung bawang putih; 1/4 sdm lada bubuk; 1/2 sdm garam; 3 sdm minyak sayur; 150 gram tepung tapioka; 100 gram labu kuning (kukus lumatkan); 1 btr telor utuh; 1/4 sdt gula pasir; 2 batang seledri (saya pakai kucai, seledri lagi kehabisan😂)

Wiwit Ruspa @wia_ruspa

Tegal Jateng

bikin Otak Otak ikan tenggiri ini karna kepepet punya ikan dikit ples udang juga dikit 😂 resep dari cii ameitan 🙏

Lebih banyak

Otak Otak ikan goreng

Wiwit Ruspa @wia_ruspa

Tegal Jateng

bikin Otak Otak ikan tenggiri ini karna kepepet punya ikan dikit ples udang juga dikit 😂 resep dari cii ameitan 🙏

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

150 gramikan tenggiri (apa aja bisa yang penting dagingnya putih)
100 gramudang (kupas kulitnya, kepala dan ekor)
4 siungbawang putih
1/4 sdmlada bubuk
1/2 sdmgaram
3 sdmminyak sayur
150 gramtepung tapioka
100 gramlabu kuning (kukus lumatkan)
1 btrtelor utuh
1/4 sdtgula pasir
2 batangseledri (saya pakai kucai, seledri lagi kehabisan😂)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Campur semua bahan kecuali tepung tapioka dan seledri
2

Campur sampai menyatu lakukan tes rasa bila kurang asin tambahkan garam (adonan agak lembek Ya)
3

Campurkan tepung tapioka dan seledri sampai tercampur rata lalu bentuk melonjong, sebelumnya olesi tangan dengan minyak pas membentuk lalu taruh di wajan pengukusan yang sebelumnya telah diolesi minyak
4

Kukus selama 10-15menit sampai matang kemudian Angkat sisihkan sampai dingin
5

Goreng Otak Otak ikan tenggiri secukupnya sampai matang kecoklatan sisanya taruh dalam frezzer (Bisa buat 1 bulan)