Salted Egg Yolk Chicken

Name: Salted Egg Yolk Chicken
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 pasang dada ayam, potong dadu; 3 sdm tepung kentang / tepung maizena; 4 sdm tepung beras; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1 sdt merica; 2 sdt chili powder; 3 siung bawang putih, cincang halus (atau garlic powder); Sedikit air; Minyak untuk menggoreng; 4 bh kuning telur asin matang, lumatkan; 2 sdm butter; 1 sdm chili powder; 1 tangkai daun kari, ambil daun nya saja

Ahjumma Lin @ahjummalin

Salah satu menu fav. Yang ini ga pake macem2 bumbu, jadi lebih mantul rasa salted egg Yolk nya.

Lebih banyak

Salted Egg Yolk Chicken

Ahjumma Lin @ahjummalin

Salah satu menu fav. Yang ini ga pake macem2 bumbu, jadi lebih mantul rasa salted egg Yolk nya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 orang

Ayam:
1 pasangdada ayam, potong dadu
Tepung pelapis ayam:
3 sdmtepung kentang / tepung maizena
4 sdmtepung beras
1 sdtgaram
1 sdtgula
1 sdtmerica
2 sdtchili powder
3 siungbawang putih, cincang halus (atau garlic powder)
Sedikitair
Minyak untuk menggoreng
Saus :
4 bhkuning telur asin matang, lumatkan
2 sdmbutter
1 sdmchili powder
1 tangkaidaun kari, ambil daun nya saja

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan tepung pelapis ayam, KECUALI AIR.
2

Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Api Jangan terlalu kecil sehingga ayam tidak keras.
3

Bagi tepung menjadi 2 dengan komposisi ⅓ dan ⅔ bagian.
4

Pada tepung yang ⅓ bagian, beri air sedikit saja. Aduk hingga larut. Masukkan potongan ayam. Aduk rata.
5

Kemudian, tuang ⅔ bagian tepung sisanya. Aduk rata lagi.
6

Saus: Panaskan butter, tumis daun kari hingga harum. Masukkan kuning telur asin. Aduk2 hingga mencair. (akan sedikit berbusa). Masukkan chili Powder.
7

Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk rata. Matikan api. Sajikan hangat.
8

(chili powder bisa di skip)