Γρήγορα πανεύκολα μάφιν μήλου

Greenleaf @theo1972

Αν και τα υλικά φαίνονται πολλά, υπάρχουν σε όλα τα ντουλάπια και χωρίς να λερώσουμε πολλά σκεύη, σε 10 λεπτά έχουμε βάλει τα μάφιν στο φούρνο. Μου περίσσευαν 2 μήλα και για να μην τα πετάξω έφτιαξα σε λιγότερο από μια ώρα ένα υπέροχο γλυκάκι. Στη ζύμη μπορούμε να προσθέσουμε σταφίδες ή τριμμένους ξηρούς καρπούς.

Δες περισσότερα

Γρήγορα πανεύκολα μάφιν μήλου

Υλικά

10'-15'

12 μερίδες

1 1/2 κούπααλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/4 κούπαςζάχαρη
1/3 κούπαςγάλα
2 κ.γλ.μπέϊκιν πάουντερ
1/2 κ. γλ.κανέλα
1/2 κ. γλ.αλάτι
1/3 κούπαςφυτικό λάδι (π.χ. ηλιέλαιο)
1αυγό
2μέτρια μαλακά μήλα
2 κ.σ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.σ.ζάχαρη
1/2 πακέτοβιτάμ σε μικρά κυβάκια
1 πρέζακανέλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

10'-15'

1

Σε μπωλ ανακατεύουμε όλα τα υλικά (από το αλεύρι μέχρι το αυγό) με ένα κουτάλι. Μόλις έχουμε μια ρευστή κολλώδη ζύμη προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μήλα.
2

Σε ένα πιάτο ανακατεύουμε τις 2 κ.σ. αλεύρι, τις 2 κ.σ. ζάχαρη, το βιτάμ και την πρέζα κανέλα ως να καλυφθούν τα κομμάτια βούτυρου με αλεύρι και ζάχαρη
3

Μοιράζουμε τη ζύμη των μάφιν σε φόρμα σιλικόνης για μάφιν (12 θέσεων) ή απλή φόρμα για μάφιν (αφού τη βουτηρώσουμε) και πάνω από κάθε μάφιν ρίχνουμε και λίγο από το αλευρωμένο-ζαχαρωμένο βούτηρο.
4

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 30'. Δοκιμάζουμε αν ψήθηκαν βυθίζοντας τη λάμα ενός μαχαιριού σε ένα μάφιν. Αν βγαίνει καθαρή είναι έτοιμα.