Kerang dara bulu saus padang

Name: Kerang dara bulu saus padang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kerang dara bulu; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 buah bawang bombay; 3 buah cabe hijau besar; 5 buah cabe rawit orange; 5 buah bawang putih; 4 buah bawang merah; 1 buah tomat; 5 lembar daun jeruk (robek); 2 lembar daun salam; 5 sdm saus belibis; 1 sdm saus tiram; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdt lada; 1 sdt minyak wijen; 1 sdt royko ayam; Secukupnya air

Dewi wulandari @cook_13615184

Perdana masak ini dan ga kalah sama restaurans seafood huhu

Lebih banyak

Kerang dara bulu saus padang

Dewi wulandari @cook_13615184

Perdana masak ini dan ga kalah sama restaurans seafood huhu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1 kgkerang dara bulu
Bahan untuk merebus
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
Bahan untuk menumis
1 buahbawang bombay
3 buahcabe hijau besar
5 buahcabe rawit orange
5 buahbawang putih
4 buahbawang merah
1 buahtomat
5 lembardaun jeruk (robek)
2 lembardaun salam
5 sdmsaus belibis
1 sdmsaus tiram
1 sdtkaldu jamur
1 sdtlada
1 sdtminyak wijen
1 sdtroyko ayam
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus kerang dara dengan air sampai merendam kerangnya, tambahkan bahan rebusan, rebus sampai kerang terbuka semua.
2

Tumis bombay, bawang putih, bawang merah, tomat, cabai hijau dan orange, daun jeruk dan salam sampai dengan wangi dan layu tambahkan air, bumbui dengan kaldu jamur, minyak wijen, royko, saus belibis, saus tiram, adukk, ccicipi saus..
3

Setelah dicicipi, kalo aku kerangnya di buang kulit separonya. Jadi sebagian kulit yang ada kerangnya aja, biar ga ribet. Aduk sampai rata. Sajikan deh