[24] Gulai Daun Singkong dan Ceker

Name: [24] Gulai Daun Singkong dan Ceker
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat daun singkong, rebus hingga lunak dan peras airnya. Potong-potong sesuai selera; 250 gr ceker ayam; 2 batang sereh, memarkan; 3 cm lengkuas, memarkan; 2 liter santan cair; 500 ml air; 4 buah cabe keriting merah; 4 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt ketumbar; 4 butir kemiri; 1 lembar daun jeruk; 2 cm kunyit; 1/2 cm jahe; 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam; secukupnya Garam dan gula

Dewi Prasojo @cook_14690629

Bekasi

Pengen masak yg bisa diangetin untuk 2 hari?ini dia menu favorit mas suami

Lebih banyak

[24] Gulai Daun Singkong dan Ceker

Dewi Prasojo @cook_14690629

Bekasi

Pengen masak yg bisa diangetin untuk 2 hari?ini dia menu favorit mas suami

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ikatdaun singkong, rebus hingga lunak dan peras airnya. Potong-potong sesuai selera
250 grceker ayam
2 batangsereh, memarkan
3 cmlengkuas, memarkan
2 litersantan cair
500 mlair
Bumbu Halus
4 buahcabe keriting merah
4 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1/2 sdtmerica
1/2 sdtketumbar
4 butirkemiri
1 lembardaun jeruk
2 cmkunyit
1/2 cmjahe
1 sdtkaldu bubuk rasa ayam
secukupnyaGaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker hingga setengah matang dengan 500 ml air. Buang busa yang terbentuk agar kuah tidak kotor
2

Tumis bumbu halus hingga harum, campurkan dalam panci rebusan ceker. Tambahkan lengkuas dan sereh.
3

Masukkan daun singkong, selanjutnya tuang santan. Aduk perlahan hingga mendidih agar santan tidak pecah. Tambahkan kaldu bubuk, gula dan garam secukupnya.
4

Gulai daun singkong siap disajikan.