Ikan Kembung Sambal kecombrang Andaliman
Pengen nyambel merah ceritanya, tapi pgn yg bedaan dikit rasanya, jadi deh sambel ini. Rasanya pedes, asem² getir kaya ada dingin²nya di lidah. Enak loh. 😊✨ coba recook yah
Ikan Kembung Sambal kecombrang Andaliman
Pengen nyambel merah ceritanya, tapi pgn yg bedaan dikit rasanya, jadi deh sambel ini. Rasanya pedes, asem² getir kaya ada dingin²nya di lidah. Enak loh. 😊✨ coba recook yah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan, beri nipis dan garam. Diamkan 10 mnt, lalu goreng kering. Dinginkan
- 2
Haluskan bumbu: andaliman, bawang putih, cabe², sisihkan
- 3
Cincang kasar kecombrang, bawang merah, dan tomat. Sisihkan
- 4
Tumis kecombrang, bawang merah hingga harum, lalu masukkan tomat, disusul dengan bumbu yg telah dihaluskan. Beri air sedikit agak bumbu² layu dan tdk kering. Beri garam & gula, koreksi rasanya. Tumis trs hingga air surut, terlihat berminyak, atau hingga masak benar.
- 5
Dinginkan tumisan bumbu. Bila sudah dingin, masukkan ikan yg telah digoreng tadi (sudah dingin juga), aduk² perlahan hingga bumbu rata ke badan semua ikan.
- 6
Note: ikan terasa garink, pedas, asam, getir, dingin seperti pakai mint gitu.. Sedap ☺
- 7
Selamat mencoba ya. Please recook dan beri komen, makasih 🤗✨
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar