Steamed Fish

Name: Steamed Fish
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr ikan daging putih (saya pakai gurami); 1 btr jeruk nipis; 3 siung bawang putih, cincang; 1 potong besar jahe, iris korek api; 1 batang serai, potong jadi 3; 2 sdm kecap asin; 1 sdm kecap ikan; 1 sdm saus tiram; 1 sdm minyak wijen; Gula, kaldu jamur; 1 btg daun bawang; 1 btg seledri; Minyak utk menumis

Indah Wusono @cook_13728142

Pekanbaru-Semarang-Padang

Lihat chef Martin Yan dan Luke Nguyen masak ikan kukus begini, jadi pengen bikin juga.. Ini versi saya. Simple and delicious.
#ikanjanganditawar

Lebih banyak

Steamed Fish

Indah Wusono @cook_13728142

Pekanbaru-Semarang-Padang

Lihat chef Martin Yan dan Luke Nguyen masak ikan kukus begini, jadi pengen bikin juga.. Ini versi saya. Simple and delicious.
#ikanjanganditawar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

200 grikan daging putih (saya pakai gurami)
1 btrjeruk nipis
3 siungbawang putih, cincang
1 potong besarjahe, iris korek api
1 batangserai, potong jadi 3
Saus
2 sdmkecap asin
1 sdmkecap ikan
1 sdmsaus tiram
1 sdmminyak wijen
Gula, kaldu jamur
Pelengkap
1 btgdaun bawang
1 btgseledri
Minyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan. Lumuri dengan air jeruk nipis dan kaldu jamur. Sisihkan. Panaskan kukusan berisi air.
2

Letakkan ikan di piring tahan panas. Tumis bawang putih cincang hingga kecoklatan pinggir2nya. Tiriskan. Taburkan bawang putih goreng, potongan jahe dan serai di atas ikan. Masukkan sedikit jahe di rongga ikan.
3

Campur semua bahan saus. Aduk rata, siramkan ke ikan. Kukus ikan selama 25 menit atau hingga matang. Matikan api.
4

Taburi daun bawang dan seledri. Tutup lagi kukusan selama 1 menit hanya untuk melayukan daun bawang saja. Angkat ikan dan sajikan...🍴😊
5

Foto: Sesudah dikukus kuahnya jadi banyak. Hati2 memberi garam. Lakukan saat ikan sudah matang karena kaldu dan kecap2 sudah asin.
6

Lihat juga resep ikan saus tiga rasa yang nggak kalah lezatnya di sini... 👉 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5939086-ikan-saus-tiga-rasa-ala-thai?via=sidebar-recipes