Cuci dan potong-potong bahan capcay. Sisihkan.

Iris halus cabai dan bawang.

Goreng tahu yang sudah dipotong. Jangan terlalu kering. Sisihkan.

Siapkan sedikit minyak dalam wajan. Nyalakan dengan api sedang. Tumis semua bumbu yang sudah diiris halus. Tumis sampai harum.

Tambahkan air, udang dan wortel.

Tambahkan Secukupnya garam, royko, lada, gula jawa, gula pasir, kecap. Aduk merata sambil koreksi rasa. Diamkan sampai mendidih dan wortel empuk.

Masukkan brokoli, pokcoy, dan tahu goreng. Aduk merata sampai seluruh sayur matang. Matikan api. Angkat dan hidangkan.

Selamat mencoba 😊😊😊