Gulai Daun Singkong

Name: Gulai Daun Singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daun singkong secukupnya, tumbuk; Teri secukupnya, goreng; secukupnya Santan; Cabe rawit secukupnya, tumbuk kasar; 1 batang serai, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; Daun salam & daun jeruk, sobek; secukupnya Garam & Gula; Bumbu halus:; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 bh cabe merah; 1/2 sdm ketumbar, sangrai; 1/2 sdt merica butiran; 2 cm kunyit; 3 butir kemiri, sangrai

anastasiaeka @anastasiaeka

Gulai Daun Singkong

anastasiaeka @anastasiaeka

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Daun singkong secukupnya, tumbuk
Teri secukupnya, goreng
secukupnyaSantan
Cabe rawit secukupnya, tumbuk kasar
1 batangserai, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
Daun salam & daun jeruk, sobek
secukupnyaGaram & Gula
Bumbu halus:
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 bhcabe merah
1/2 sdmketumbar, sangrai
1/2 sdtmerica butiran
2 cmkunyit
3 butirkemiri, sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daun singkong yang telah di tumbuk. Buang airnya karena akan terasa pahit.
2

Tumis bumbu halus, cabe rawit, serai, lengkuas, daun2an sampai harum dan matang.
3

Masukkan santan. Masak sampai mendidih. Tambahkan daun singkong.
4

Tambahkan garam dan gula, tes rasa. Jika sudah pas, terakhir masukkan ikan teri yang telah di goreng. Sajikan.