Shakshouka (Middle Eastern Egg Dish)
Masakan timur tengah yang pernah beberapa kali aku masak yaitu Shakshouka atau shakshuka. Shakshuka adalah hidangan yang terbuat dari telur dengan saus tomat yang segar dan memiliki cita rasa gurih dan sedap ala masakan-masakan timur tengah. Masakan ini menurutku cukup mudah untuk dimasak, tukang masak rumahan pemula seperti aku langsung sukses ketika pertama kali mencoba hehe..
Di daerah asalnya shakshouka ini biasa disajikan ketika sarapan dan dihidangkan dengan roti pipih (flat bread) ala timur tengah atau bisa juga dengan roti gandum, tapi untuk aku dan suami lebih suka menikmati shakshouka dengan nasi putih panas, maklum lidah Indonesia. :D
sebelumnya aku pernah post juga resep shakshouka disini, tapi karena fotonya masih seadanya jadi kali ini aku post ulang resepnya, yang mau lihat video masaknya bisa di cek di youtube ya..
linknya.. https://youtu.be/KAAmuFQEAbE
Shakshouka (Middle Eastern Egg Dish)
Masakan timur tengah yang pernah beberapa kali aku masak yaitu Shakshouka atau shakshuka. Shakshuka adalah hidangan yang terbuat dari telur dengan saus tomat yang segar dan memiliki cita rasa gurih dan sedap ala masakan-masakan timur tengah. Masakan ini menurutku cukup mudah untuk dimasak, tukang masak rumahan pemula seperti aku langsung sukses ketika pertama kali mencoba hehe..
Di daerah asalnya shakshouka ini biasa disajikan ketika sarapan dan dihidangkan dengan roti pipih (flat bread) ala timur tengah atau bisa juga dengan roti gandum, tapi untuk aku dan suami lebih suka menikmati shakshouka dengan nasi putih panas, maklum lidah Indonesia. :D
sebelumnya aku pernah post juga resep shakshouka disini, tapi karena fotonya masih seadanya jadi kali ini aku post ulang resepnya, yang mau lihat video masaknya bisa di cek di youtube ya..
linknya.. https://youtu.be/KAAmuFQEAbE
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cincang halus bawang putih, dan cincang bawang bombay. Kemudian belender tomat merah dengan sedikit air atau jika ada bisa diganti dengan pasta tomat kalengan.
- 2
Panaskan olive oil pada wajan, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Kemudian tambahkan tomat yang sudah diblender atau pasta tomat, aduk dan masak hingga mulai mengental.
- 3
Masukan jinten bubuk, kari bubuk, dan paprika bubuk pada saus lalu aduk rata. Tambahkan cabe kering (chilli flake), lada putih bubuk, dan lada hitam tumbuk kasar, aduk-aduk saus dan terkahir bumbui dengan garam dan kaldu ayam bubuk masak terus hingga saus benar-benar mengental.
- 4
Buat 4 buah lubang pada permukaan saus yang sudah mengental, kemudian masukan telur satu persatu pada tiap lubang di permukaan saus tersebut.
- 5
Taburi atasnya dengan oregano kering, tutup wajan dan masak selama 10-12 menit atau sampai semua telur matang.
- 6
Taburkan potongan daun seledri di atasnya sebagai garnish, shakshouka siap dihidangkan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar