Ceker Mercon empuuukk

Name: Ceker Mercon empuuukk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ceker ayam; 8 siung Bawang merah; 6 siung Bawang putih; 1 ruas Kunyit; 2 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk; 2 btg sereh; 1 ruas lengkuas geprek; 1 ruas jahe geprek; 10 biji Cabe merah keriting; 30 biji/ 1 ons Cabe rawit merah; 1-2 sdm Garam; 1 sdt Gula; Penyedap rasa (me : royco); secukupnya Minyam goreng

Yuni Riyadi @cook_5174520

Jakarta

Mau diapain jg olahannya selalu sukalah sama ceker

Lebih banyak

Ceker Mercon empuuukk

Yuni Riyadi @cook_5174520

Jakarta

Mau diapain jg olahannya selalu sukalah sama ceker

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgCeker ayam
8 siungBawang merah
6 siungBawang putih
1 ruasKunyit
2 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk
2 btgsereh
1 ruaslengkuas geprek
1 ruasjahe geprek
10 bijiCabe merah keriting
30biji/ 1 ons Cabe rawit merah
1-2 sdmGaram
1 sdtGula
Penyedap rasa (me : royco)
secukupnyaMinyam goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua ceker ayam, rendam sebentar dgn air jeruk nipis, kemudian rebus ceker sebentar utk buang amis dan baunya saja
2

Ganti air dgn yg baru, kemudian rebus kembali cekernya, kalau saya di presto sebentar sekitar 10 mnt
3

Tumis bumbu halus, bawang merah putih kunyit, masukkan semua bahan bumbu lainnya, stlh bumbu matang, masukkan air segelas tunggu sampai menggolak/mendidih, masukkan garam gula penyedap, tes rasa, baru masukkan ceker kedalam air tumisan tsb, diamkan sampai air sa'at dan siap dihidangkan