Ayam Rempah Kemangi

Name: Ayam Rempah Kemangi
Yield: 8 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Ayam di potong; 6 siung Bawang merah; 3 Siung Bawang Putih; 1 ruas Kunyit; 5 Btr Kemiri sangrai; 1 ruas Jahe; 10 Butir Cabe rawit merah; 5 Butir Cabe Keriting merah; 1 Potong Terasi Bakar; 1 Btg Putih Serai; 3 Lbr Daun Jeruk; 2 ikat Daun Kemangi; 1 ikat Daun Bawang; 1 Buah Tomat Hijau; 1 Sdt Garam; 1 Sdm Gula pasir; 100 ml Kaldu Ayam; secukupnya Minyak goreng; 2 sdm Kecap ikan

Annisa Nur Zamila @cook_5556795

Bandung

Gatau kenapa belakangan ini suka masakan dengan rempah strong di tambah daun kemangi, padahal awalnya gasuka daun kemangi

Lebih banyak

Ayam Rempah Kemangi

Annisa Nur Zamila @cook_5556795

Bandung

Gatau kenapa belakangan ini suka masakan dengan rempah strong di tambah daun kemangi, padahal awalnya gasuka daun kemangi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+/- 15 Menit

8 Porsi

1 KgAyam di potong
Bumbu Halus
6 siungBawang merah
3 SiungBawang Putih
1 ruasKunyit
5 BtrKemiri sangrai
1 ruasJahe
10 ButirCabe rawit merah
5 ButirCabe Keriting merah
1 PotongTerasi Bakar
iris Bumbu
1 BtgPutih Serai
3 LbrDaun Jeruk
2 ikatDaun Kemangi
1 ikatDaun Bawang
1 BuahTomat Hijau
Additional
1 SdtGaram
1 SdmGula pasir
100 mlKaldu Ayam
secukupnyaMinyak goreng
2 sdmKecap ikan

Tersimpan

Cara Membuat

+/- 15 Menit

1

Cuci terlebih dahulu ayam yang sudah di potong sesuai selera
2

Haluskan bumbu halus
3

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang telah dihaluskan
4

Tambahkan garam,kecap ikan dan gula, lalu masukan kaldu ayam test rasa
5

Jika dirasa sudah cukup, masukan ayam yang telah dicuci bersih
6

Diamkan sampai bumbu meresap
7

Setelah bumbu meresap masukan bumbu iris dimulai dari serai lanjut tomat,daun jeruk,daun bawang dan yang terakhir daun kemangi
8

Diamkan sekitar 1 menit sampai tercium aroma sedap
9

Ayam rempah kemangi siap disantap