Mie jawa khas Jogja
Mie Jawa, ya mie Jawa disetiap wilayah dipulau jawa terutama jawa timur, jawa tengah, dan Daerah Istimewa Yogyakarta atau bahkan didaerah lain di seluruh penjuru Indonesia yg kita cintai ini memiliki masakan yg berbahan dasar mie dgn segala kekhasan masing2, saya sebagai tukang masak juga menggemari mi jawa versi Yogyakarta dgn kekhasan tetletak pada bumbu dasarnya yg ditumis hmmmm yummi banget n legit sekali bunda dgn ditambah air kaldu ayam menjadikan mie ini jadi makin sedap apalagi ayamnya saya menggunakan ayam petelur(ayam afkir) yg textur dagingnya mirip ayam kampung.
Demikian resep saya selamat mencoba, sekiranya dlm resep saya ini ada yg bunda rasakan kurang jelas silahkan tanya langsung kepada saya semoga bermanfaat.
Mie jawa khas Jogja
Mie Jawa, ya mie Jawa disetiap wilayah dipulau jawa terutama jawa timur, jawa tengah, dan Daerah Istimewa Yogyakarta atau bahkan didaerah lain di seluruh penjuru Indonesia yg kita cintai ini memiliki masakan yg berbahan dasar mie dgn segala kekhasan masing2, saya sebagai tukang masak juga menggemari mi jawa versi Yogyakarta dgn kekhasan tetletak pada bumbu dasarnya yg ditumis hmmmm yummi banget n legit sekali bunda dgn ditambah air kaldu ayam menjadikan mie ini jadi makin sedap apalagi ayamnya saya menggunakan ayam petelur(ayam afkir) yg textur dagingnya mirip ayam kampung.
Demikian resep saya selamat mencoba, sekiranya dlm resep saya ini ada yg bunda rasakan kurang jelas silahkan tanya langsung kepada saya semoga bermanfaat.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Goreng telur yg sudah dikocok tadi kemudian diorak-arik, sisihkan. Tumis bumbu halus sampe harum. Masuk kan ayam yg sudah disuwir2. Beri kecap ikan secukupnya Masukkan sayur yg sudah dipotong2. Masukkan mie basah. Tambahkan air -/+200 ml Tambah kan kaldu ayam bubuk. Tambahkan garam secukupnya. Tambahkan gula pasir secukupnya. Tes rasa jika dirasa cukup asin gurih nya tutup wajan agar air+bumbu terserap oleh mie dan sayur selama -/+ 5 menit. Setelah 5 menit tambahkan kecap manis secukupnya. Terakhir masukkan telur orak arik. Tambahkan daun bawang yg sudah dipotong2 aduk2 mie kemudian angkat taburi bawang goreng siap pakai dan irisan sledri secukupnya. Taruh dipiring saji dgn pelengkap acar ketimun. Selamat menikmati.
- 2
Di sini saya tidak menambahkan penyedap (vi tsin) sebagai penggantinya cukup diberikan kaldu dari sisa rebusan ayamnya, sedangkan pengganti vi tsin berikan garam dan gula pasir secukupnya kemudian tes rasa, asal pemberiannya seimbang rasa masakan bunda sudah cukup gurih koq, selamat mencoba bunda.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar