Pangek baluik urang minang/kalio belut

Name: Pangek baluik urang minang/kalio belut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram belut bersihkan.. Potong2; 3 buah kentang.. Potong2; 1 gram daun kasambi.(rasa daun ini asam. >>; >>kalau gk ada d tmpt kmu bisa d ganti dg yg rasanya asam >>; >>ex : nenas muda bisa jd alternatif lain; 1 buah kelapa besar dijadikan santan kental +- 1/2 dayung; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 1 lembar / 1/2 batang daun sere; Bumbu halus :; 12 buah cabe merah; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; secukupnya Garam

Suci Gadih Minang @suci_gadihminang

Solok..Padang

Rindu masakan almarhumah mama yang ini.. Kebetulan ada tetangga habis nangkap belut... Lgsg deh eksekusi... Meskipun buat motong belut ny penuh perjuangan.. Demi keinginan debay dalm perut..bnda rela deh nak😊
#pekaninspirasi
#pekan_padang

Lebih banyak

Pangek baluik urang minang/kalio belut

Suci Gadih Minang @suci_gadihminang

Solok..Padang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grambelut bersihkan.. Potong2
3 buahkentang.. Potong2
1 gramdaun kasambi.(rasa daun ini asam. >>
>>kalau gk ada d tmpt kmu bisa d ganti dg yg rasanya asam >>
>>ex : nenas muda bisa jd alternatif lain
1 buahkelapa besar dijadikan santan kental +- 1/2 dayung
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
1 lembar/ 1/2 batang daun sere
Bumbu halus :
12 buahcabe merah
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu..lalu masukan ke dalam santan..masukan daun kunyit.. Daun jeruk. Daun salam dan sere
2

Nyalakan api.. Masak sampai santan menyusut dan kental serta mulai mengeluarkan sedikit minyak.. Jangan lupa sesekali di aduk y biar santan nyatu
3

Masukan kentang.. Msk hingga stengah matang..bru masukan belut.. Stelah belut agak empuk baru masukan daun kasambi..aduk hingga layu..
4

Tes rasa.. Jika kurang garam bisa ditambah di sesuaikan selera..
5

Matikan api.. Siap dihidangkan