Donat Empuk Tanpa Kentang

Name: Donat Empuk Tanpa Kentang
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Tepung protein tinggi(sy:cakra); 25 gr Susu bubuk; 35 gr Gula halus; 5 gr yeast instan/ragi (sy: merk saft instan); 1 gr/sejumput Bread improved (boleh skip); 20 gr Margarin/butter; 1 butir Kuning telur; Sejumput garam; ±150ml air(jika kurang boleh ditambah sedikit)

Ardhy Hwa @cook_11719977

Banyuwangi

Sstt ini resep a'la hotel. Selamat mencoba

Lebih banyak

Donat Empuk Tanpa Kentang

Ardhy Hwa @cook_11719977

Banyuwangi

Sstt ini resep a'la hotel. Selamat mencoba

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 porsi

250 grTepung protein tinggi(sy:cakra)
25 grSusu bubuk
35 grGula halus
5 gryeast instan/ragi (sy: merk saft instan)
1gr/sejumput Bread improved (boleh skip)
20 grMargarin/butter
1 butirKuning telur
Sejumputgaram
±150ml air(jika kurang boleh ditambah sedikit)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur yeast dengan separuh bagian air lalu aduk
2

Campur semua bahan dalam wadah lalu uleni langsung atau bisa dimixer dulu. Bila di mixer, mixer 15 menit, lalu di ulen dengan tangan hingga kalis dan molor. Bila diulen dengan tangan ±20-25 menit. Jika di ulur tidak sobek, brarti adonan sudah pas
3

Bulatkan adonan lalu tutup dengan serbet diamkan selama 30menit suhu ruang
4

Setelah 30menit kempiskan adonan, bagi adonan ±25gr lalu pulung menjadi bulat². Alasi dengan kertas minyak agar waktu penggorengan tidak menyentuh adonan yg membuat adonan kempes. Setelad dibulatkan dan dilubangi tutup dengan serbet/koran diamkan lagi ±1jam
5

Setelah 1 jam goreng donat dengan api kecil, satu kali balik saja. Angkat dan tiriskan dengan tisu/koran. Hasil setelah digoreng akan membentuk sabuk/cincin putih, itu pertanda kalau donat bagus
6

Setelah dingin beri toping coklat, icing sugar, atau sesuai selera/bisa seperti ini