Ayam kecap

Name: Ayam kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (6 potong); 4 sachet kecap bango; 1 genggam cabe rawit hijau; 4 bh tahu kuning; 6 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar bubuk; 2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 3 bh asam Sunti (bisa ganti asam Jawa); secukupnya Air; 1 siung bawang bombai; 6 siung bawang merah; 1 batang seledri; secukupnya Minyak goreng

Adam's Mommy @adams_mommy

Bandung

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Ayam kecap

Adam's Mommy @adams_mommy

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1/2 kgayam (6 potong)
4 sachetkecap bango
1 genggamcabe rawit hijau
4 bhtahu kuning
Bumbu ungkap:
6 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 sdtketumbar bubuk
2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
3 bhasam Sunti (bisa ganti asam Jawa)
secukupnyaAir
Bumbu iris:
1 siungbawang bombai
6 siungbawang merah
1 batangseledri
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan ayam, masukkan ke panci lalu lumuri dengan bumbu ungkap yg dihaluskan. Beri air sebatas permukaan ayam. Masak hingga air susut sebagian.
2

Goreng tahu yang sudah dipotong² sesuai selera.
3

Goreng ayam sebentar hingga permukaannya menguning. Ga perlu terlalu kering.
4

Tumis bumbu iris, pertama masukkan bawang merah, aduk2 hingga wangi, tambahkan bawang bombai lalu aduk² danasak hingga mulai layu.
5

Masukkan ayam dan tahu yg sudah digoreng serta air sisa rebusan ayam.
6

Tambahkan kecap serta cabe rawit. Aduk hingga rata. Biarkan hingga airnya susut dan bumbu meresap. Terakhir tambahkan irisan daun bawang. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api lalu sajikan.