Gudeg ceker, telor & kepala (slow cooker)

Name: Gudeg ceker, telor & kepala (slow cooker)
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gram Nangka muda; 2 kepala ayam; 8 ceker ayam; 6 butir telur; santan kental; 5 cm laos geprek; 5 lembar daun salam; 100 gram gula jawa; 2 kantong teh hitam di seduh dengan 120ml air; bumbu halus; 15 buah bawang merah; 7 buah bawang putih; 1 sdm ketumbar (di sangrai terlebih dahulu); 6 kemiri (di sangrai terlebih dahulu); 1 sdm garam

fdnn @fiadiann

🏡 Cilegon - Banten

Ceritanya kangen banget yg namanya Gudeg yg biasa beli di Solo, maklum smpe skrg belum bisa move on dr kota Solo... ngilerr kalo ngeliat postingan yg berbau gudeg... alhasil nyobain deh, ini pertama kalinya sih buat gudeg 😀

Lebih banyak

Gudeg ceker, telor & kepala (slow cooker)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

720 menit

6 porsi

600 gramNangka muda
2kepala ayam
8ceker ayam
6 butirtelur
santan kental
5 cmlaos geprek
5 lembardaun salam
100 gramgula jawa
2 kantongteh hitam di seduh dengan 120ml air
bumbu halus
15 buahbawang merah
7 buahbawang putih
1 sdmketumbar (di sangrai terlebih dahulu)
6kemiri (di sangrai terlebih dahulu)
1 sdmgaram

Tersimpan

Cara Membuat

720 menit

1

Masukan kepala ayam & ceker yg paling bawah ke dalam slowcooker... Selanjutnya masukan nangka & telor Dan terakhir masukan bumbu halus, laos, salam, gula jawa yg sudah di iris, kemudian air celupan teh dan santan
2

Setting Low pada slow cooker, masak selama kurleb 12jam (aku masak gudeg semalaman)
3

Setelah 12 jam aduk perlahan supaya lebih merata warna kecoklatannya, cek rasa... Bila merasa kurang kering bisa di panaskan di wajan sampai di rasa gudeg siap untuk di hidangkan. Selamat mencoba ☺ #foto di bawah adalah foto gudeg selama 12 jam dan belum di keringkan menggunakan wajan