Sambal kentang ati pete

Name: Sambal kentang ati pete
Yield: 6-7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kentang; 7 potong ati ayam; 1 papan pete; 7 siung bawang merah (di iris); 6 siung bawang putih; 1 bks santan kara; 6 buah kemiri; 8 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit; 2 lembar daun jeruk dan salam (opsional); Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya minyak

Ary Pujianti @cook_7645496

Jakarta Barat

Weekly menu. Yes.. Harus selalu ada menu ini di tiap minggunya, iya karna ini menu favorit suami🖤 taulahya kenapa jd favorit, yg pasti enak dan bumbunya sederhana bgt😉

Lebih banyak

Sambal kentang ati pete

Ary Pujianti @cook_7645496

Jakarta Barat

Weekly menu. Yes.. Harus selalu ada menu ini di tiap minggunya, iya karna ini menu favorit suami🖤 taulahya kenapa jd favorit, yg pasti enak dan bumbunya sederhana bgt😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6-7 porsi

1/2 kgkentang
7 potongati ayam
1 papanpete
Bumbu
7 siungbawang merah (di iris)
6 siungbawang putih
1 bkssantan kara
6 buahkemiri
8 buahcabe merah
5 buahcabe rawit
2 lembardaun jeruk dan salam (opsional)
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Secukupnyaminyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua bahan + bumbu
2

Kupas pete dan dipotong sesuai selera, kemudian dicuci bersih
3

Untuk bawang merah diiris lalu digoreng hingga harum, untuk taburan diatas masakan ya.
4

Rebus sebentar ati ayam dahulu, sebelum dipotong² dan digoreng hingga kering
5

Potong dadu kentang dan goreng setengah kering
6

Haluskan bumbu; bawang putih,cabe dan kemiri...
7

Tumis bumbu + daun jeruk dan salam aduk rata hingga harum, kemudian tambahkan gula,garam dan santan. Aduk rata kembali, tunggu hingga mendidih
8

Masukan kentang, aduk rata. Tunggu hingga meresap, masukan ati dan terahir pete aduk rata.
9

Koreksi rasa! taburkan bawang goreng. Siap dihidangkan💛