Dumpling ala Vietnam

Name: Dumpling ala Vietnam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Isian :; 3 tahu ukuran besar, hancurkan; Buncis secukupnya, cincang halus; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; secukupnya Garam; secukupnya Lada; secukupnya Penyedap jamur; Kulit :; 187 g tepung tapioka; 1/4 sdt garam; 1 sdt minyak sayur; 360 ml air; 360 ml air

Ana Sashi @cook_6137832

Namanya Vietnamese clear dumpling. Dumpling ala Vietnam. Dari beberapa resep yang saya baca, isiannya pakai udang dan daging babi. Tapi saya ganti dengan bahan yang ada di rumah. Tahu dan buncis. Ini resepnya.

Lebih banyak

Dumpling ala Vietnam

Ana Sashi @cook_6137832

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Isian :
3tahu ukuran besar, hancurkan
Buncis secukupnya, cincang halus
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
secukupnyaPenyedap jamur
Kulit :
187 gtepung tapioka
1/4 sdtgaram
1 sdtminyak sayur
360 mlair
360 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak dengan api kecil sampai agak mengental, angkat dan aduk cepat. Lalu masak kembali dengan api kecil sambil terus diaduk cepat, sampai mengental seperti bubur. Angkat, dinginkan.
2

Tumis bawang putih, bawang merah sampai harum. Masukkan tahu, aduk rata sampai mengering. Lalu masukkan buncit yang sudah dicincang halus dan dicuci bersih. Masak sampai matang.
3

Potong kertas roti (saya pakai yang putih) kira-kira ukuran 8x8cm atau 10x10cm. Beri adonan kulit secukupnya. Letakkan di tengah kertas roti, jangan sampai ke pinggir. Beri isian, lalu tangkupkan/lipat kertas roti di tengah. Rekatkan, dan padatkan adonan membentuk setengah lingkaran.
4

5. Rebus sampai matang (mengapung)
5

Sajikan dengan saus sambal atau fish sauce, sesuai selera.